Die Kennzeichnung auf dem Ei

Der Zahlencode

0= Ökologische Erzeugung
1= Freiland
2= Bodenhaltung
3= Käfighaltung

und in der Folge das Herkunftsland, das Bundesland und die individuelle Stall- und Betriebsnummer. 

(Quelle: https://www.verbraucherzentrale-niedersachsen.de/themen/ernaehrung-lebensmittel/kennzeichnung-inhaltsstoffe/eier-ihre-kennzeichnung; gesehen am 15.03.2023)

0: Ökologische Erzeugung

Die harten Fakten:                                                       
Lebensbedingungen für die Hühner

Besatzdichte pro m² Nutzfläche 

• max. 6 Hennen pro m² Nutzfläche
• bzw. 12 Tiere pro Stallgrundfläche

Herdengröße

• 3000 Tiere

Auslauffläche, m² je Tier 

• 4 m² pro Henne in unmittelbarer Umgebung des Stalles; muss bewachsen und tagsüber uneingeschränkt zugänglich sein 

Einstreumaterial

• Stroh, Holzspäne oder andere natürliche Materialien  

(Quelle der Stallfotos: PETA; mit freundlicher Genehmigung)

2: Bodenhaltung

Die harten Fakten:                                                            Lebensbedingungen für die Hühner

Besatzdichte pro m² Nutzfläche 

•  9 Legehennen pro m² Nutzfläche 
• bei Volierenhaltung 18 Hennen pro m² der von den Tieren nutzbaren Stallgrundfläche 

Herdengröße

• max. 6000 Tiere

Auslauffläche, m² je Tier 

• optional

 Scharrfläche, cm² je Tier 

•  1/3 der Stallgrundfläche, 250 cm² je Henne 

Einstreumaterial

• Sand, Stroh oder andere natürliche Materialien 

 Beleuchtung 

•  1/3 der Stallgrundfläche, 250 cm²je Henne 

(Quelle 1-3: PETA; mit freundlicher Genehmigung zur Nutzung)

3: Käfighaltung/ Kleingruppenhaltung, auch ausgestaltete  Volierenhaltung 

Käfighaltung ist doch verboten oder? 

Seit 1. Januar 2010 erfolgt die konventionelle Eiererzeugung in Deutschland nur noch in der Kleingruppen-, Boden- und Freilandhaltung. Die Kleingruppenhaltung mit bis zu 60 Tieren pro Abteil hat die  konventionellen Batterie-Käfigen abgelöst  Bund und Länder haben sich zum Auslaufen der Kleingruppenhaltung für bestehende Betriebe bis Ende 2025 geeinigt. Nur für besondere Härtefälle soll eine Verlängerung der Frist um bis zu maximal drei Jahren (2028) möglich sein. 
(Quelle: https://www.bmel.de/DE/themen/tiere/tierschutz/haltung-legehennen.html).  

Die harten Fakten:                                                            Lebensbedingungen für die Hühner

Diese Haltung findet noch immer in Käfigen statt. Die kahlen Käfige sind lediglich mit einem Bereich zur Eiablage, einer Sitzstange und einer Art Scharrbereich ausgestattet. Die hohe Anzahl von Tieren, die auf engsten Raum eingesperrt sind in Verbindung mit der tristen Käfighaltung sorgt für massive Verhaltensauffälligkeiten wie Federpicken und Kannibalismus.
 

Besatzdichte pro m² Nutzfläche 

•  Mindestfläche für eine Gruppe: 2,5 m²
• Mindestfläche pro Tier: 800 cm² ohne Nest
• für Hennen > 2 kg mind. 900 cm² pro Tier 

Herdengröße

• 30 bis 60 Tiere pro Abteil 

Auslauffläche, m² je Tier 

• optional

 Scharrfläche, cm² je Tier 

•  900 cm² Einstreubereich pro 10 Hennen 

Einstreumaterial

• Mit Substrat versehenes Staubbad 

 Beleuchtung 

•  künstliche Beleuchtung, z.B. Leuchtstoffröhren

Schlimm? Ja! Aber völlig legal! 

"Wo gehobelt wird, fällt Späne"
Die Späne sind im Fall der industriellen Hühnerhaltung Hühnerleben. 

Es wird von einer Sterblichkeit von rund 10% während der Legeperiode ausgegangen. 

Je nach Haltungsform kann sich die Sterblichkeit auf 18% steigern 

(Gerade in den Großgruppen der alternativen Haltungsformen sehr häufig)  

(Quellen: https://albert-schweitzer-stiftung.de/massentierhaltung/legehennen;
https://edoc.ub.uni-muenchen.de/3746/1/Baumgart_Bianca.pdf) 

Bleibe ich bei den 10% und mache ein kleines Rechenbeispiel:

Anzahl Hennen in eine Betrieb: 

125.000

Sterblichkeit:
10%

Innerhalb der Legeperiode eines Jahres sterben also:
12500 Tiere

Am Tag also:
rund 34 Hennen am Tag!

Diese "Verluste" sind NORMAL und gehören zu JEDER Haltungsform und zu JEDEM BETRIEB dazu. Die Sterberate wird einfach einkalkuliert.
Die Tiere verhungern oder verdursten nicht, also nichts, was als tierschutzrechtliches Vergehen oder Versagen des Halters zu werten ist!

Die Tiere sterben u.a. an 

• Erhängen im Gitter 
• Legedarmprobleme wie Schichteier, Legedarmentzündungen, geplatze Eier im Legedarm etc. 
• Frakturen der Beine 
• unversorgte Wunden
• primäres oder sekundäres Verhungern oder Verhungern (durch Schwäche, Krankheit, Verletzung oder durch eine niedrige Ranghöhe nicht mehr ans Futterlaufband kommen)
• Kannibalismus 
• Schwäche/Abmagerung
• Erdrücken durch Panik unter den Hühnern 

(Quelle: https://edoc.ub.uni-muenchen.de/3746/1/Baumgart_Bianca.pdf; gesehen am 18.03.2023)

Die meisten Betriebe sind KAT-Zertifiziert. 
KAT steht für 

Kontrollierte alternative Tierhaltung

Das KAT Zeichen ist ein "Qualitätssiegel im Bereich Eier und Geflügel". Laut der Homepage der Kontrollstelle Lacon Institut gehen "die KAT Haltungsanforderungen [...]  

deutlich über die Anforderungen der gesetzlichen Vorgaben hinaus. Ziel ist, den Tieren hinsichtlich des Bewegungs- und Individualverhaltens Bedingungen zu bieten, die im Interesse des Tierschutzes den Ansprüchen der Legehennen gerecht werden".  Bei diesen Kontrollen werden angemeldet und unangemeldet die Einhaltung der KAT Kriterien überprüft.  

(Quelle: https://www.lacon-institut.com/kat-zertifizierung-kontrollierte-alternative-tierhaltung/). 
Neben solchen freiwilligen Zertifizierungen gehen für gewöhnlich auch die Amtsveterinäre in die Anlagen. Aber was kontrollieren sie wohl? 

• Die Sterblichkeit hinsichtlich unnatürlicher Verlustraten die auf eine arge Gesundheitsproblematik  oder gar ein Seuchengeschehen hindeuten. 

Es gibt KEINE individuelle medizinische Versorgung. Wer krank, verletzt, zu klein oder keine Eier legt, wird eliminiert, d.h. wird an die Wand geklatscht und landet mit Glück tot in der Kadavertonne und wer Pech hat nur bewusstlos begraben unter Kadavern.
Das ist eine GÄNGIGE PRAXIS, UNABHÄNGIG VON DER HALTUNGSFORM!